Корзина
22 отзыва

Щепа яблони для горячего копчения Дід Коптенко (1кг)

В наличииОптом и в розницуКод: 235-1001_apple

56 грн.

Показать оптовые цены
  • 53 грн./шт.
    при заказе от 10 шт.
Щепа яблони для горячего копчения Дід Коптенко (1кг)
Щепа яблони для горячего копчения Дід Коптенко (1кг)
56 грн.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380981258447 Максим
  • +380993593722 Максим
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380981258447 Максим
  • +380993593722 Максим
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +380981258447, Максим
      +380993593722, Максим
    • Контактное лицо:
      Максим
    • Адрес:
      Киев, Украина
  • Условия возврата и обмена

Яблоня отличный вариант дерева, подходящего для копчения достаточно обширного ряда продуктов. Щепами из яблони можно коптить рыбу, птицу, овощи, фрукты и даже сыры. Щепа яблони производятся тяжелым и длительным путем дробления ствола, который в последовательности процесса очищается от опилок и пыли, после чего сушится до требуемой влажности.

Как выбрать нужную породу для копчения?

Универсальной для копчения считаются породы дерева ольхи и фруктовых деревьев, так как они идеально сочетаются со всеми видами продуктов. Щепа из хвойных пород – совершенно не рекомендованы для применения, так как в составе имеется смола, которая при нагревании испаряется и после чего однозначно придаст продуктам неприятную горечь. По точно такой же причине не рекомендовано использовать березовую щепу.

Щепа из ольхи и дуба в процессе копчения, придает продуктам коричневый или же темно-желтый оттенок. В основном ольха и дуб используются для приготовления мяса и сала. При копчении ольхой выделяется самый чистый дым, который придает продуктам невероятно насыщенный аромат и вкус.

Щепа из бука придают продуктам золотистый цвет. Также стоит отметить что дым из бука очень слабо влияет на вкус продукта, поэтому его рекомендовано использовать для сыров, рыбы и овощей. Для усиления вкуса к щепе бука добавляют щепу ольхи.

Щепа из плодовых сортов дерева придают копченным продуктам фруктовый аромат, и пригодится для копчения мяса и сыра.

Характеристики
Дополнительные характеристики
Гарантия: 14 дней
  • Цена: 56 грн.